Peceto a la Crema

Ingredientes

• 250 gr. de crema de leche o nata liquida
• 1,5 kg. de peceto o solomillo de ternera
• 3 cebollas medianas coradas en cuartos
• 1 tomate natural cortado en rodajas
• 6 dientes de ajos (pelados)
• 1 tazón de caldo de carne

Preparación

Salpimentar generosamente el peceto y dorarlo en aceite hasta que esté bien sellado.

Sacarle el aceite, dejando solamente una cucharada del mismo. Agregar la cebolla cortada, los ajos enteros y sobre el peceto colocar las rodajas de tomate.

Tener preparado un tazón de caldo para ir agregando a medida que se consuma el líquido de cocción.

Diez minutos antes de cocinarse totalmente, agregar la crema de leche y dejar cocinar a fuego suave y destapado. 

Como queda una linda salsita, se puede acompañar con arroz blanco, fideos o un rico puré de papas.