Canelones de Pollo y Jamón

Ingredientes para la receta de los Canelones de pollo y jamón: Masa clásica para canelones ½ pollo cocido 1 cebolla 100 grs de jamón cocido o York 1 huevo 1 yema 3 cucharadas de queso rallado parmesano Sal y pimienta

Elaboración de la receta:

Paso 1: Dorar la cebolla cortada fina y agregar el pollo cortado lo más pequeño que pueda. Retirar y agregar el jamón cortado en cubos, el huevo, la yema y el queso rallado. Salpimentar y revolver hasta que todo este bien unido. Paso 2: Si lo desea puede pasar por la procesadora para que el relleno quede más fino. Rellenar la masa clásica de canelones, espolvorear con queso rallado y acomodarlos en una fuente de horno. Paso 3: Cubrir con salsa bechamel liviana, espolvoreada de queso rallado. Gratinar y servir. Trucos, secretos y variantes para los Canelones de pollo y jamón: Quedan mejor si la masa de canelones la estira bien fina y para cocerlos echarlos en agua hirviendo uno por uno. Si prefiere más cuerpo, basta remplazar el jamón York por jamón serrano.