Canapés de Pollo y Jamón

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo cocida
• 250 gramos de jamón york
• 50 gramos de aceitunas verdes
• 2 porciones de quesitos
• 4 cucharadas de mayonesa
• 16 tostadas de canapés
• 4 tomates enanos tipo cherry
• 4 ramitas de cebollino.

Preparación:

Ponemos la mayonesa en el vaso de la batidora con la pechuga de pollo troceada y el jamón picado trituramos a la máxima potencia, a continuación, añadimos las aceitunas verdes deshuesadas y los quesitos y seguimos triturando hasta que el contenido quede suave. Untamos esta mezcla sobre tostadas de canapés y decoramos con un trocito de tomate cóctel y una ramita de cebollino.