Pollo con Arroz al Estilo Griego

Ingredientes para preparar la receta

• 800 grs. de tomate de lata picado
• 225 ml de caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite de maíz
• 1 cebolla picada
• 8 muslos de pollo
• 175 grs. de arroz de grano largo
• 12 aceitunas negras, deshuesadas y picadas
• 50 grs. de queso feta desmenuzado
• Ramitas de orégano fresco, para adornar
• 1 cucharada de orégano fresco picado
• 2 dientes de ajo picados finos

Como se prepara la receta
Lo primero que se debe hacer es quitar la piel del pollo. Hay que calentar el aceite en una cazuela refractaria y freír el pollo a temperatura media, en tandas si fuera necesario, de 8 a 10 minutos o hasta que esté dorado, dándole la vuelta de vez en cuando.
Pasar al plato con una espumadera.
Agregar la cebolla, el ajo, el arroz y 50 ml de caldo a la cazuela y remover 5 minutos o hasta que la cebolla esté tierna.
Verter el resto del caldo y añadir el tomate con su jugo y las hierbas aromáticas.
Poner nuevamente los muslos de pollo en la cazuela, empujándolos hacia abajo para que el arroz los cubra. Llevar a ebullición, bajar el fuego, tapar la cazuela y dejar a fuego suave de 25 a 30 minutos o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
Esparcir las aceitunas y el queso por encima, decorar con las ramitas de cilantro y servir.

Salsa de Queso para Carnes

Porciones / número de personas: 4 personas Tiempo de Preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: Categoría: Salsas Dificultad: Fácil La salsa de queso es sencillísima y da un sabor nuevo a las carnes a la plancha o al horno. Se hace en un par de minutos. Ingredientes para preparar Salsa de Queso Para Carnes 200 gramos de quesos (gorgonzola, parmesano, queso azul, cheddar....) 1 brick pequeño de nata para cocinar Un chorro de brandy Una cucharada de sésamo

Cómo Preparar Salsa de Queso Para Carnes

Para hacer una sabrosa salsa de queso tan sólo es necesario tener un par de quesos de buena calidad y un poco de nata. En una sartén fundimos a fuego lento los quesos con el chorro de brandy y el sésamo. Cuando estén fundidos añadimos la nata y removemos durante un par de minutos a hasta que espese un poco. Vertemos esta salsa por encima de la carne y servimos. Es una salsa que queda muy bien con los solomillos de cerdo o ternera a la plancha.